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更新时间: 2024-03-15

钟山区精品茅台酒回收瑶族“恐怖食物”老鼠肉。

“一星期可捕千只山鼠”,吃老鼠肉是瑶族独特习俗

“吃老鼠肉和蝗虫”是瑶族独特的饮食习惯,也是餐桌上**道菜肴。这两道菜常被外来客人视为“恐怖食物”,挑战着食客的胆量,

钟山区精品茅台酒回收瑶族群众却吃得津津有味。村民蒲正禄从小喜欢吃鼠,对鼠类鼠性十分熟悉,“山鼠都是黄背白腹,在山中吃栗子等坚果长大,一般在一斤以上,尾巴与身体等长。而家鼠的腹背颜色通常是灰色的”。

当地村民都知道,蝗虫和老鼠是农作物的天敌,把天敌吃掉象征着来年多一分收成。在过去饥荒年代的酒粑节,村民必吃山老鼠、蝗虫。现在虽然没有蝗灾了,但吃蝗虫和老鼠肉的习俗却被保留了下来。餐桌上,绿色的蝗虫经洗净后被油炸成金黄色,散发出诱人的清香。老鼠是山老鼠,村民在山里用套夹捕的,用油炸得香喷喷。


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